Создание функционального йогурта с использованием пробиотического препарата, содержащего йод в биодоступной форме

Савлукова, Ю. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/96848

Title:	Создание функционального йогурта с использованием пробиотического препарата, содержащего йод в биодоступной форме
Authors:	Савлукова, Ю. О.
Issue Date:	2020
Publisher:	Издательство АМБ
Citation:	Савлукова Ю. О. Создание функционального йогурта с использованием пробиотического препарата, содержащего йод в биодоступной форме / Ю. О. Савлукова // Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии : материалы очных докладов международной научной конференции (Екатеринбург, 18–21 ноября 2020 г.). — Екатеринбург : Издательство АМБ, 2020. — С. 624-625.
Abstract:	Целью работы являлось создание функционального йогурта с использованием комбинированной закваски на основе бактерий Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii KM-186 и Bifidobacterium longum B379M.
Keywords:	ЙОГУРТ ПРОБИОТИК ЙОД ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/96848
Conference name:	Международная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии» International Scientific Conference “Actual Problems of Organic Chemistry and Biotechnology”
Conference date:	18.11.2020-21.11.2020
ISBN:	978-5-6045430-2-3
Sponsorship:	Работа выполнена при поддержке гранта РФФИ 18-29-12129мк.
Origin:	Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии. — Екатеринбург, 2020
Appears in Collections:	Конференции, семинары

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-5-6045430-2-3_2020_327.pdf		434,58 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record