Возможности применения бета-глюкана в промышленности и в медицине

Вырова, Д. В.; Абушанаб, С. А. С.; Селезнева, И. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/98767

Title:	Возможности применения бета-глюкана в промышленности и в медицине
Other Titles:	POTENTIAL USE OF BETA GLUCAN IN THE INDUSTRY AND MEDICINE
Authors:	Вырова, Д. В. Абушанаб, С. А. С. Селезнева, И. С.
Issue Date:	2019
Publisher:	ООО «Издательство учебно-методический центр УПИ»
Citation:	Вырова Д. В. Возможности применения бета-глюкана в промышленности и в медицине / Д. В. Вырова, С. А. С. Абушанаб, И. С. Селезнева // Физика. Технологии. Инновации : тезисы докладов VI Международной молодежной научной конференции, посвященной 70-летию основания Физико-технологического института УрФУ (Екатеринбург, 20–24 мая 2019 г.). — Екатеринбург : ООО «Издательство учебно-методический центр УПИ», 2019. — C. 955-956.
Abstract:	A great interest to β-Glucans has been registered. β-Glucans are polysaccharides that have high physiological activity. The special physical properties of β-Glucans, such as the ability to form a gel, bind water, emulsify fat provide a wide range of its application. This work is devoted to an overview of the potential industrial use of β-Glucans in the food, medical, cosmetic and other industries.
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/98767
Conference name:	VI Международная молодежная научная конференция «Физика. Технологии. Инновации», посвященной 70-летию основания Физико-технологического института УрФУ
Conference date:	20.05.2019-24.05.2019
ISBN:	978-5-8295-0640-7
Origin:	Физика. Технологии. Инновации (ФТИ-2019). — Екатеринбург, 2019
Appears in Collections:	Конференции, семинары

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-5-8295-0640-7_2019_579.pdf		289,36 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar