Экстракционно-хроматографическое определение пищевых красителей и их полупродуктов в пищевых объектах

Коренман, Я. И.; Суханов, П. Т.; Губин, А. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/57613

Title:	Экстракционно-хроматографическое определение пищевых красителей и их полупродуктов в пищевых объектах
Authors:	Коренман, Я. И. Суханов, П. Т. Губин, А. С.
Issue Date:	2004
Publisher:	Уральский государственный технический университет
Citation:	Коренман Я. И. Экстракционно-хроматографическое определение пищевых красителей и их полупродуктов в пищевых объектах / Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, А. С. Губин // Аналитика и контроль. — 2004. — № 4. — С. 355-360.
Abstract:	Для эффективного извлечения пищевых красителей и их полупродуктов из разбавленных водных растворов предложена экстракция смесями ацетона с диацетоновым спиртом в присутствии сульфата аммония и N-цетилпиридинийхлорида. Разработан экстракционно-хрома-тографическй способ определения красителей и исходных кислот в пищевых продуктах (напитки, кондитерские изделия, йогурты). Extraction with mixture of acetone and diacetone alcohol at presents of ammonium sulfate and N-cetylpyridiniumchloride was user for effective recovery of food dyes and their semiproducts from aqueous solutions. New extraction- chromatographic method of dyes determination in drinks, alcohol production, sweets e.t.c. was developed.
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/57613
Origin:	Аналитика и контроль. 2004. № 4
Appears in Collections:	Аналитика и контроль

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
aik-2004-04-10.pdf		809,24 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record