Перспективы применения штамма Lactobacillus sakei LSK-104 для производства ферментированных рыбных продуктов

Никифорова, А. П.; Хазагаева, С. Н.; Хамагаева, И. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/135194

Title:	Перспективы применения штамма Lactobacillus sakei LSK-104 для производства ферментированных рыбных продуктов
Authors:	Никифорова, А. П. Хазагаева, С. Н. Хамагаева, И. С.
Issue Date:	2020
Publisher:	Издательство АМБ
Citation:	Никифорова А. П. Перспективы применения штамма Lactobacillus sakei LSK-104 для производства ферментированных рыбных продуктов / А. П. Никифорова, С. Н. Хазагаева, И. С. Хамагаева // Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии: материалы заочных докладов Международной научной конференции (Екатеринбург, 18–21 ноября 2020 г.). — Екатеринбург : Издательство АМБ, 2020. — С. 399-400.
Keywords:	РЫБА ФЕРМЕНТАЦИЯ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОВАРЕННОЙ СОЛИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/135194
Conference name:	Международная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии» International Scientific Conference “Actual Problems of Organic Chemistry and Biotechnology”
Conference date:	18.11.2020-21.11.2020
RSCI ID:	44749579
ISBN:	978-5-6045430-3-0
Sponsorship:	Работа выполнена при поддержке гранта «Михаил Ломоносов» Германской службы академических обменов (DAAD) и Министерства науки и высшего образования РФ (4.13476.2019/13.2).
Origin:	Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии. — Екатеринбург, 2020
Appears in Collections:	Конференции, семинары

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-5-6045430-3-0_192.pdf		814,1 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record