Проблема сокращения пищевых отходов и их утилизации для сохранения экологического состояния родного края

Abstract

Сегодня более половины населения мира проживает в городах. По прогнозам, к 2030 году доля городских жителей достигнет 60 %. Именно в крупных промышленных городах, с наибольшей остротой проявляются проблемы утилизации отходов. В России ежегодно производится около 3,8 млрд. тонн всех видов отходов. Количество городских отходов составляет 63 млн. т/г. (в среднем 445 кг/чел.), из них бумага и картон - 35%, пищевые отходы - 41%. Утилизация пищевых отходов – серьезная проблема во всех странах мира. Большую часть пищевых отходов представляет собой то, что выбрасывают производители и крупные продавцы еды. Это тонны продуктов - пища, вполне пригодная к употреблению. При этом, голод все еще является мировой проблемой. Мировой объем пищевых отходов составляет около полутора миллиардов тонн в год. Пищевые отходы становятся причиной выброса в атмосферу более трех миллиардов тонн парниковых газов, среди которых - не только углекислый газ, но и более опасный метан. Хотя пищевые отходы представляют собой ценное вторсырье, которое можно использовать как исходный материал для производства кормов, и в настоящий момент в России перерабатывается около 20 % пищевых отходов. Разновидностей пищевых отходов много. Пищевые отходы могут быть растительного и животного происхождения, а по физическим характеристикам пищевые отходы бывают твердыми; мягкими; жидкими. В Свердловской области существует ряд проблем, связанных с утилизацией пищевых отходов: изношенность основного оборудования для сбора и перевозки отходов; неработающие пункты досортировки отходов; низкий уровень извлечения вторичных материальных ресурсов; в отдельных районах остро стоит вопрос о строительстве новых полигонов для захоронения отходов. Актуальной является проблема информационной работы с населением по раздельному сбору отходов. Согласно данным социологического опроса населения Свердловской области, только 21% населения осуществляет сбор ТБО. Среди основных причин, препятствующих раздельному сбору, были выделены отсутствие условий для его реализации и недостаток информации о правилах раздельного сбора.