Экологические вопросы в деятельности предприятий общественного питания в Екатеринбурге

Борцова, Е. Л.; Bortsova, E. L.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/129238

Title:	Экологические вопросы в деятельности предприятий общественного питания в Екатеринбурге
Other Titles:	Environmental Issues in the Activities of Public Catering Enterprises in Yekaterinburg
Authors:	Борцова, Е. Л. Bortsova, E. L.
Issue Date:	2023
Publisher:	Уральский федеральный университет имени Первого Президента России Б.Н. Ельцина»
Citation:	Борцова Е. Л. Экологические вопросы в деятельности предприятий общественного питания в Екатеринбурге / Е. Л. Борцова // Культура и экология – основы устойчивого развития России. Инновации в образовании как ключевой аспект социально-экономического развития общества. Часть 1: материалы Международного форума (Екатеринбург, 13–15 апреля 2023 г.). — Екатеринбург: ФГАОУ ВО УрФУ, 2023. — С. 116-122.
Abstract:	В статье рассмотрен вопрос по противоречивым требованиям различных нормативных документов, касающихся использования профессиональных средств санитарной обработки посуды в предприятиях общественного питания на примере Екатеринбурга. The article considers the issue of contradictory requirements of various regulatory documents related to the use of professional means of sanitary processing of dishes in catering enterprises on the example of Yekaterinburg.
Keywords:	РИСКИ ЭКОЛОГИЯ АПАВ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ RISKS ECOLOGY APAV CATERING
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/129238
Conference name:	Международный форум «Культура и экология – основы устойчивого развития России. Инновации в образовании как ключевой аспект социально-экономического развития общества»
Conference date:	13.04.2023-15.04.2023
RSCI ID:	https://elibrary.ru/item.asp?id=59612538
ISBN:	978-5-8295-0863-0 978-5-8295-0865-4
Origin:	Культура и экология – основы устойчивого развития России. Инновации в образовании как ключевой аспект социально-экономического развития общества. Часть 1. — Екатеринбург, 2023
Appears in Collections:	Конференции, семинары

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-5-8295-0865-4_2023-12.pdf		195,81 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record