ISSN: 2310-757X
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://elar.urfu.ru/handle/10995/129238| Название: | Экологические вопросы в деятельности предприятий общественного питания в Екатеринбурге |
| Другие названия: | Environmental Issues in the Activities of Public Catering Enterprises in Yekaterinburg |
| Авторы: | Борцова, Е. Л. Bortsova, E. L. |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издатель: | Уральский федеральный университет имени Первого Президента России Б.Н. Ельцина» |
| Библиографическое описание: | Борцова Е. Л. Экологические вопросы в деятельности предприятий общественного питания в Екатеринбурге / Е. Л. Борцова // Культура и экология – основы устойчивого развития России. Инновации в образовании как ключевой аспект социально-экономического развития общества. Часть 1: материалы Международного форума (Екатеринбург, 13–15 апреля 2023 г.). — Екатеринбург: ФГАОУ ВО УрФУ, 2023. — С. 116-122. |
| Аннотация: | В статье рассмотрен вопрос по противоречивым требованиям различных нормативных документов, касающихся использования профессиональных средств санитарной обработки посуды в предприятиях общественного питания на примере Екатеринбурга. The article considers the issue of contradictory requirements of various regulatory documents related to the use of professional means of sanitary processing of dishes in catering enterprises on the example of Yekaterinburg. |
| Ключевые слова: | РИСКИ ЭКОЛОГИЯ АПАВ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ RISKS ECOLOGY APAV CATERING |
| URI: | http://elar.urfu.ru/handle/10995/129238 |
| Конференция/семинар: | Международный форум «Культура и экология – основы устойчивого развития России. Инновации в образовании как ключевой аспект социально-экономического развития общества» |
| Дата конференции/семинара: | 13.04.2023-15.04.2023 |
| Идентификатор РИНЦ: | https://elibrary.ru/item.asp?id=59612538 |
| ISBN: | 978-5-8295-0863-0 978-5-8295-0865-4 |
| Источники: | Культура и экология – основы устойчивого развития России. Инновации в образовании как ключевой аспект социально-экономического развития общества. Часть 1. — Екатеринбург, 2023 |
| Располагается в коллекциях: | Конференции, семинары |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 978-5-8295-0865-4_2023-12.pdf | 195,81 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.