РАДИАЦИОННАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, СОДЕРЖАЩИХ ВИТАМИН С

Philippov, D. A.; Bazhukova, I. N.; Bazhukov, S. I.; Филиппов, Д. А.; Бажукова, И. Н.; Бажуков, С. И.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/107210

Title:	РАДИАЦИОННАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, СОДЕРЖАЩИХ ВИТАМИН С
Other Titles:	RADIATION PROCESSING OF FOOD CONTAINING VITAMIN C
Authors:	Philippov, D. A. Bazhukova, I. N. Bazhukov, S. I. Филиппов, Д. А. Бажукова, И. Н. Бажуков, С. И.
Issue Date:	2020
Publisher:	УрФУ
Citation:	Филиппов Д. А. РАДИАЦИОННАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, СОДЕРЖАЩИХ ВИТАМИН С / Д. А. Филиппов, И. Н. Бажукова, С. И. Бажуков // Физика. Технологии. Инновации : тезисы докладов VII Международной молодежной научной конференции, посвященной 100-летию Уральского федерального университета (Екатеринбург, 18–22 мая 2020 г.). — Екатеринбург : УрФУ, 2020. — C. 1100-1101.
Abstract:	Physical and chemical properties of maltodextrin stabilized cerium dioxide nanoparticles were investigated by optical spectrometry. The ability of nanoparticles to mimic the enzyme catalase was also considered.
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/107210
Conference name:	VII Международная молодежная научная конференция «Физика. Технологии. Инновации», посвященная 100-летию Уральского федерального университета
Conference date:	18.05.2020-22.05.2020
Origin:	Физика. Технологии. Инновации. Тезисы докладов (ФТИ-2020)
Appears in Collections:	Конференции, семинары

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
fti_2020_633.pdf		200,65 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar