Влияние режимов радиационной обработки молока на процессы перекисного окисления липидов

Воинов, B. C.; Павлова, О. И.; Багно, Е. Д.; Баранова, A. A.; Voinov, V. S.; Pavlova, O. I.; Bagno, E. D.; Baranova, A. A.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.urfu.ru/handle/10995/87954

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Воинов, B. C.	ru
dc.contributor.author	Павлова, О. И.	ru
dc.contributor.author	Багно, Е. Д.	ru
dc.contributor.author	Баранова, A. A.	ru
dc.contributor.author	Voinov, V. S.	en
dc.contributor.author	Pavlova, O. I.	en
dc.contributor.author	Bagno, E. D.	en
dc.contributor.author	Baranova, A. A.	en
dc.date.accessioned	2020-08-26T05:39:59Z	-
dc.date.available	2020-08-26T05:39:59Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	Влияние режимов радиационной обработки молока на процессы перекисного окисления липидов / B. C. Воинов, О. И. Павлова, Е. Д. Багно, A. A. Баранова // II Международная молодежная научная конференция «Физика. Технологии. Инновации. ФТИ-2015» : тезисы докладов (Екатеринбург, 20–24 апреля 2015 г.). — Екатеринбург : УрФУ, 2015. — C. 304-305.	en
dc.identifier.isbn	978-5-8295-0349-9	-
dc.identifier.uri	http://elar.urfu.ru/handle/10995/87954	-
dc.description.abstract	Irradiation treatment of milk was performed with a dose range from 1 to 10 kGy in the stream and in the package. In order to estimate the intensity of lipid peroxidation process in irradiated milk the concentration of malonic dialdehyde was evaluated using the spectrophotometric method. The conclusions about the effect of different irradiation treatment modes on intensity of the lipid peroxidation process in milk were formulated.	en
dc.description.sponsorship	Работа выполнена при финансовой поддержке РФФИ (№ проекта 13-03-01100).	ru
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	ru	en
dc.publisher	Уральский федеральный университет	ru
dc.relation.ispartof	Физика. Технологии. Инновации (ФТИ-2015). — Екатеринбург, 2015	ru
dc.title	Влияние режимов радиационной обработки молока на процессы перекисного окисления липидов	ru
dc.title.alternative	INFLUENCE OF IRRADIATION TREATMENT MODES OF MILK ON THE PROCESSES OF LIPID PEROXIDATION	en
dc.type	Conference Paper	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	en
dc.conference.name	II Международная молодежная научная конференция «Физика. Технологии. Инновации. ФТИ-2015»	ru
dc.conference.name	Second International Youth Scientific Conference «Physics. Technologies. Innovations. PTI-2015»	en
dc.conference.date	20.04.2015-24.04.2015	-
local.description.firstpage	304	-
local.description.lastpage	305	-
local.fund.rffi	13-03-01100	-
Располагается в коллекциях:	Конференции, семинары

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
978-5-8295-0349-9_2015_187.pdf		437,52 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Статистика

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.