Получение сукцинатов крахмала в присутствии катализатора

Шумилова, Е. Ю.; Штепенко, Д. Е.; Протопопов, А. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/87489

Title:	Получение сукцинатов крахмала в присутствии катализатора
Authors:	Шумилова, Е. Ю. Штепенко, Д. Е. Протопопов, А. В.
Issue Date:	2020
Publisher:	НТИ (филиал) УрФУ
Citation:	Шумилова Е. Ю. Получение сукцинатов крахмала в присутствии катализатора / Е. Ю. Шумилова, Д. Е. Штепенко, А. В. Протопопов. — Текст : электронный // Молодежь и наука : материалы международной научно-практической конференции старшеклассников, студентов и аспирантов 29 мая 2020 г. ; Министерство науки и высшего образования РФ, ФГАОУ ВО «УрФУ им. первого Президента России Б. Н. Ельцина», Нижнетагильский технологический институт филиал. — Нижний Тагил : НТИ филиал УрФУ, 2020. — С. 209-211.
Abstract:	Этерификация является одним из эффективных способов модификации и изменения свойств крахмала. Крахмал можно модифицировать физическими, химическими или ферментативными методами, которые эффективно применяются в пищевой, текстильной, бумажной, нефтехимической и фармацевтической промышленности в зависимости от его различных свойств. В работе рассмотрено влияние неорганических солей алюминия на процесс ацилирования крахмала янтарной кислотой. В ходе работы изучена кинетика ацилирования крахмала янтарной кислотой в присутствии сульфата алюминия с применением уравнения Ерофеева-Колмогорова для топохимических процессов. С применением уравнения Эйринга рассчитаны энергетические параметры переходного комплекса реакции ацилирования крахмала янтарной кислотой. Определена энергия активации процесса ацилирования крахмала с применением уравнения Аррениуса. Получение сложных эфиров крахмала подтверждено с применением метода ИК-спектроскопии.
Keywords:	КРАХМАЛ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ КРАХМАЛА АЦИЛИРОВАНИЕ КИНЕТИКА АЦИЛИРОВАНИЯ
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/87489
Access:	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Conference name:	Международная научно-практическая конференция старшеклассников, студентов и аспирантов «Молодежь и наука»
Conference date:	29.05.2020
ISBN:	978-5-9544-0106-6
Origin:	Молодежь и наука. – Нижний Тагил, 2020
Appears in Collections:	Конференции, семинары

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-5-9544-0106-6_060.pdf		397,78 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar