Перспективы развития молодежи в сфере общественного питания

Abstract

In this article the question of possibility of labor development of youth in the sphere of public catering is considered. The specificity of the sphere of public catering as a branch of labor is considered. It is shown why young people choose the sphere of public catering for their work and how they evaluate their opportunities in the future. The general characteristic of realization of own potential of employees at the time of research is also given. The article is based on the results of a study conducted in Yekaterinburg.

В данной статье рассмотрен вопрос о возможности трудового развития молодѐжи в сфере общественного питания. Рассматривается специфика сферы общественного питания как отрасли труда. Показано, почему молодые люди выбирают сферу общественного питания для своей трудовой деятельности и как они оценивают свои возможности в будущем. Также даѐтся общая характеристика реализации собственного потенциала сотрудников на момент исследования. Статья основана на результатах исследования, проведенном в г. Екатеринбурге.