Применение технологии деловой игры в обучении студентов инженерных специальностей

Abstract

The technology of business game «The organization of carrying out of banquets and receptions» on discipline «The service organization on public catering establish-ments» is developed. It is established, that application of technology of business game in the course of training of students of an engineering specialist promotes increase of efficiency of discipline.

Разработана технология деловой игры «Организация проведения банкетов и приемов» по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания». Установлено, что применение технологии деловой игры в процессе обучения студентов инженерной специальности способствует повышению эффективности дисциплины.