Культурный контекст разработки концепции гастрономических фестивалей: сравнительный анализ России, Европы и Латинской Америки

Abstract

The gastronomic festival as an independent marketing event has its own concept, the festival starts with the concept. But apart from the marketing component of festivals, the cultural context also influences the development of the concept. Depending on the cultural characteristics of countries, the components of the concept may have different meanings. This allows improving the process of building communication between organizers, participants and consumers of festivals. The article defines the components of the concept of the gastronomic festival, and also provides a comparative analysis of cultural factors in Russia, Europe and Latin America, which determine the features of communication during the festival.

Гастрономический фестиваль как самостоятельное маркетинговое событие имеет свою концепцию, с которой начинается оформление главной идеи события и организация самого фестиваля. Наряду с маркетинговой составляющей фестиваля на разработку концепции влияет культурный контекст. В зависимости от культурных особенностей стран по-разному выстраиваются коммуникации между организаторами, участниками и потребителями гастрономических фестивалей, и это нужно учитывать при разработке концепции фестиваля. В статье определяется, что входит в концепцию гастрономического фестиваля, проведен сравнительный анализ влияния культурного контекста на выстраивание коммуникации с целевыми группами при разработке концепции фестиваля в России, Европе и Латинской Америке.