Исследование основных характеристик перемешивающих устройств современных тестомесильных машин

Gushshamova, V. N.; Khomyakov, A. P.; Mordanov, S. V.; Гушшамова, В. Н.; Хомяков, А. П.; Морданов, С. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/57860

Title:	Исследование основных характеристик перемешивающих устройств современных тестомесильных машин
Other Titles:	Research of modern dough making machines mixing devices base characteristics
Authors:	Gushshamova, V. N. Khomyakov, A. P. Mordanov, S. V. Гушшамова, В. Н. Хомяков, А. П. Морданов, С. В.
Issue Date:	2017
Publisher:	Уральский федеральный университет
Citation:	Гушшамова В. Н. Исследование основных характеристик перемешивающих устройств современных тестомесильных машин / В. Н. Гушшамова, А. П. Хомяков, С. В. Морданов // Энерго- и ресурсосбережение. Энергообеспечение. Нетрадиционные и возобновляемые источники энергии: материалы Международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященной памяти профессора Данилова Н. И. (1945–2015) – Даниловских чтений (Екатеринбург, 11–15 декабря 2017 г.). — Екатеринбург : УрФУ, 2017. — С. 149-151.
Abstract:	The results of researches of gingerbread dough mixing power consumption and mixing time using various mixing devices are presented. Представлены результаты исследований затрат мощности и продолжительности замешивания пряничного теста с использованием перемешивающих устройств различной конструкции.
Keywords:	DOUGH MIXING MACHINES POWER CONSUMPTION MIXING TIME КЛЮЧЕВЫЕ ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ ЗАТРАТЫ МОЩНОСТИ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЗАМЕШИВАНИЯ
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/57860
Conference name:	Energy and resource saving. Power supply. Non-traditional and renewable energy sources Международная научно-практическая конференция студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященная памяти профессора Данилова Н. И. (1945–2015) «Энерго- и ресурсосбережение. Энергообеспечение. Нетрадиционные и возобновляемые источники энергии» Даниловские чтения
Conference date:	11.12.2017-15.12.2017
Origin:	Энерго- и ресурсосбережение. Энергообеспечение. Нетрадиционные и возобновляемые источники энергии. — Екатеринбург, 2017
Appears in Collections:	Конференции, семинары, сборники

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
eir_2017_027.pdf		847,79 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record