1. Электронный научный архив УрФУ
  2. 00. Общеуниверситетские коллекции
  3. Периодические и продолжающиеся издания
  4. Аналитика и контроль
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.urfu.ru/handle/10995/42566
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorКоренман, Я. И.ru
dc.contributor.authorМокшина, Н. Я.ru
dc.contributor.authorКривошеева, О. А.ru
dc.contributor.authorKorenman, Y. I.en
dc.contributor.authorMokshina, N. Y.en
dc.contributor.authorKrivosheeva, O. A.en
dc.date.accessioned2016-11-20T07:33:17Z-
dc.date.available2016-11-20T07:33:17Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.citationКоренман Я. И. Определение теобромина в темном шоколаде / Я. И. Коренман, Н. Я. Мокшина, О. А. Кривошеева // Аналитика и контроль. — 2012. — № 3. — С. 285-288.ru
dc.identifier.issn2073-1442-
dc.identifier.urihttp://elar.urfu.ru/handle/10995/42566-
dc.description.abstractРазработана методика определения теобромина в темном шоколаде для установления его подлинности и качества. Теобромин предварительно извлекают из водных вытяжек шоколада с применением сольвотропного реагента, при этом значительно повышается степень извлечения теобромина, Затем экстракт анализируют методом спектрофотометрии.ru
dc.description.abstractThe method of theobromine determination in dark chocolate is developed for establishment of its authenticity and quality. Theobromine is extracted previously from the water extracts of chocolate with solvotropic reagent; the degree of theobromine extraction is increased significantly. Then the extract is analyzed by spectrophotometry.en
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isoruen
dc.publisherУральский федеральный университетru
dc.relation.ispartofАналитика и контроль. 2012. № 3ru
dc.subjectCHOCOLATEen
dc.subjectTHEOBROMINEen
dc.subjectEXTRACTIONen
dc.subjectSPECTROPHOTOMETRYen
dc.subjectШОКОЛАДru
dc.subjectТЕОБРОМИНru
dc.subjectЭКСТРАКЦИЯru
dc.subjectСПЕКТРОФОТОМЕТРИЯru
dc.titleОпределение теобромина в темном шоколадеru
dc.title.alternativeTheobromine determination in dark chocolateen
dc.typeArticleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen
local.description.firstpage285-
local.description.lastpage288-
Располагается в коллекциях:Аналитика и контроль

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
aik_2012_03_285-288.pdf302,29 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Статистика


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.