Рецензия на книгу: «Технохимический контроль жиров и жирозаменителей / О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, О. А. Котик, Л. В. Рудакова. Санкт-Петербург : Лань, 2011. 576 с.»

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elar.urfu.ru/handle/10995/42539

Title:	Рецензия на книгу: «Технохимический контроль жиров и жирозаменителей / О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, О. А. Котик, Л. В. Рудакова. Санкт-Петербург : Лань, 2011. 576 с.»
Other Titles:	"Technical-chemical control of fats and fat substitutes / O. B. Rudakov, N. V. Korol'kova, K. K. Polyanski, O. A. Kotik, L. V. Rudakova. S.-Peterburg: Lan', 2011. 576 p."
Authors:	Селеменев, В. Ф. Selemenev, W. F.
Issue Date:	2012
Publisher:	Уральский федеральный университет
Citation:	Селеменев В. Ф. Рецензия на книгу: «Технохимический контроль жиров и жирозаменителей / О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, О. А. Котик, Л. В. Рудакова. Санкт-Петербург : Лань, 2011. 576 с.» / В. Ф. Селеменев // Аналитика и контроль. — 2012. — № 1. — С. 96.
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/42539
RSCI ID:	17560516
EDN:	OUHEYP
ISSN:	2073-1442
Origin:	Аналитика и контроль. 2012. № 1
Appears in Collections:	Аналитика и контроль

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
aik_2012_01_96.pdf		491,5 kB	Adobe PDF	View/Open