1. Электронный научный архив УрФУ
  2. 00. Общеуниверситетские коллекции
  3. Периодические и продолжающиеся издания
  4. Аналитика и контроль
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.urfu.ru/handle/10995/42495
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorШарафутдинова, Е. Н.ru
dc.contributor.authorИванова, А. В.ru
dc.contributor.authorМатерн, А. И.ru
dc.contributor.authorБрайнина, Х. З.ru
dc.contributor.authorSharafutdinova, E. N.en
dc.contributor.authorIvanova, A. V.en
dc.contributor.authorMatern, A. I.en
dc.contributor.authorBrainina, K. Z.en
dc.date.accessioned2016-11-20T07:33:04Z-
dc.date.available2016-11-20T07:33:04Z-
dc.date.issued2011-
dc.identifier.citationКачество пищевых продуктов и антиоксидантная активность / Е. Н. Шарафутдинова, А. В. Иванова, А. И. Матерн [и др.] // Аналитика и контроль. — 2011. — № 3. — С. 281-286.ru
dc.identifier.issn2073-1442-
dc.identifier.urihttp://elar.urfu.ru/handle/10995/42495-
dc.description.abstractКачество пищевых продуктов имеет ключевое значение с точки зрения влияния на здоровье и продолжительность жизни человека. Антиоксидантная активность может рассматриваться, как один из аспектов качества пищевых продуктов. Предложено применять электрохимический экспресс-метод для оценки антиоксидантной активности пищевых продуктов.ru
dc.description.abstractFoodstuffs quality is crucial in terms of impact on health and human lifespan. Antioxidant activity can be regarded as one of the aspects of food quality. Apply of electrochemical express-method for evaluating antioxidant activity is suggested.en
dc.format.mimetypeapplication/pdfen
dc.language.isoruen
dc.publisherУральский федеральный университетru
dc.relation.ispartofАналитика и контроль. 2011. № 3ru
dc.subjectFOODSTUFFS QUALITYen
dc.subjectANTIOXIDANTSen
dc.subjectANTIOXIDANT ACTIVITYen
dc.subjectPOTENTIOMETRIC METHODen
dc.subjectКАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВru
dc.subjectАНТИОКСИДАНТЫru
dc.subjectАНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬru
dc.subjectПОТЕНЦИОМЕТРИЯru
dc.titleКачество пищевых продуктов и антиоксидантная активностьru
dc.title.alternativeFoodstuffs quality and antioxidant activityen
dc.typeArticleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articleen
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionen
Располагается в коллекциях:Аналитика и контроль

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
aik_2011_03_281-286.pdf472,35 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Статистика


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.