Выявление превышения норм содержания нитратов в овощах и изучить их влияние на здоровье человека

Abstract

Нитраты, которые попадают в избыточном количестве вместе с овощами в организм, оказывают негативное влияние на самочувствие человека. В работе мы выявили содержание нитратов в овощах из магазинов и в овощах, купленных на рынке; провели сравнительный анализ полученных результатов. Нами был выведен алгоритм действий по оказания первой помощи при отравлении нитратами от негативного влияния нитратов и составлены рекомендации по сохранению здоровья.

Nitrates, which enter the body in excess with vegetables, have a negative impact on human well-being. In the study, we identified the nitrate content in vegetables from stores and in vegetables bought at the market; A comparative analysis of the results was carried out. We have developed an algorithm of actions to provide first aid in case of nitrate poisoning from the negative effects of nitrates and have compiled recommendations for maintaining health.