Кинетика омыления растительного масла и соапстока

Abstract

На сегодняшний день выбор мыла, представленный на рынке, достаточно разнообразен. И, тем не менее, несмотря на высокую производительность продукции в данном сегменте, расширение сырьевой базы по производству мыла, а также усовершенствование его технологии всегда актуально. Также актуальным является вопрос переработки отходов маслоэкстрационных производств. В нашей работе рассмотрен вопрос получения мыла из растительного масла по безотходной технологии, и на основании него разработан процесс получения мыл из отходов маслоэкстракционного производства – соапстока. Изучены кинетические закономерности процесса омыления растительного масла и его соапстока. Составлена кинетическая модель процесса омыления растительного масла и соапстока. В ходе работы рассчитаны константы скорости и энергетические параметры с применением уравнения Праута– Томпкинса реакции получения мыла из растительного масла и его соапстока, определена энергия активации реакции омыления. Получение мыл подтверждено методом ИК-спектроскопии.