Ферментативное разложение хитозана хитозаназой, иммобилизованной на гамма оксиде алюминия

Abstract

In this paper, the catalytic activity of chitosanase in 4 cycles immobilized on the surface of powder γ-Al2O3 by physical adsorption and covalent binding with glutaraldehyde in the chitosan hydrolysis reaction was estimated.

В данной статье проведена оценка каталитической активности хитозаназы в 4 циклах, иммобилизованной на поверхности порошкового γ-Al2O3 физического адсорбцией и ковалентным связыванием с помощью глутарового альдегида, в реакции гидролиза хитозана.