COMPARATIVE STUDY OF THE COMPOSITION AND PREPARATION OF NON-TRADITIONAL PASTA WITH A VEGETABLE ADDITIVES

Osei, E.; Selezneva, I. S.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.urfu.ru/handle/10995/138596

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Osei, E.	en
dc.contributor.author	Selezneva, I. S.	en
dc.date.accessioned	2024-10-14T11:16:00Z	-
dc.date.available	2024-10-14T11:16:00Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.citation	Osei E. COMPARATIVE STUDY OF THE COMPOSITION AND PREPARATION OF NON-TRADITIONAL PASTA WITH A VEGETABLE ADDITIVES / E. Osei, I. S. Selezneva. — Текст: электронный // Физика. Технологии. Инновации : тезисы докладов XI Международной молодежной научной конференции, посвященной посвященной 75-летию основания Физико-технологического института (Екатеринбург, 20–25 мая 2024 г.). — Екатеринбург : УрФУ, 2024. — C. 689-690.	ru
dc.identifier.isbn	978-5-6049106-9-6	-
dc.identifier.uri	http://elar.urfu.ru/handle/10995/138596	-
dc.description.abstract	In this study, pasta was developed from wheat flour, pumpkin puree and soyabean flour. Different proportions of these composite were mixed. Other ingredients such as vegetable oil, salt and drinking water were added, mixed to form a uniform dough.	en
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	en	en
dc.publisher	УрФУ	ru
dc.relation.ispartof	Физика. Технологии. Инновации. Тезисы докладов (ФТИ-2024). — Екатеринбург, 2024	ru
dc.title	COMPARATIVE STUDY OF THE COMPOSITION AND PREPARATION OF NON-TRADITIONAL PASTA WITH A VEGETABLE ADDITIVES	en
dc.type	Conference Paper	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	en
dc.conference.name	XI Международная молодежная научная конференция «Физика. Технологии. Инновации», посвященная 75-летию основания Физико-технологического института	ru
dc.conference.date	20.05.2024-25.05.2024	-
local.description.firstpage	689
local.description.lastpage	690
Располагается в коллекциях:	Конференции, семинары

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
978-5-6049106-9-6_2024_310.pdf		183,09 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Статистика

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.