SCOPE и бизнес-модель Остервальдера проекта «Кондитерское эко-изделие «Лакомка»» в реализации целейустойчивого развития

Abstract

В статье с использованием методов SCOPE и бизнес-модель Остервальдера описывается проект, нацеленный на изготовление экологичного и оригинального кондитерского экопродукта - "Лакомка". Несмотря на наличие действующих аналогов, продукт выделяется уникальным для казанского рынка свойством - оригинальным дизайном похожим на "погремушку". Учитываются интересы целевой аудитории. Приоритетно местное производство в целях развития отечественного производства. Результаты проекта ориентированы на применение в розничной, а также оптовой торговле. Предполагается установить стоимость на 1 единицу продукции на уровне 200 рублей. За счет достаточно низкой стоимости товара, безвредности, а также оригинального дизайна планируется высокий уровень продаж.

The project is aimed at the production of an eco-friendly and original confectionery product - "Dainty". The eco-product is made from a sweetener - isomalt, which is harmless to teeth, is allowed for diabetes and is useful for the stomach. Despite the presence of existing analogues, the product stands out with a unique property for the Kazan market - an original design similar to a "rattle". The interests of the target audience are taken into account. Priority is given to local production in order to develop domestic production. The results of the project are focused on application in retail as well as wholesale trade. It is supposed to set the cost per 1 unit of production at the level of 200 rubles. Due to the relatively low cost of the product, harmlessness, as well as the original design, a high level of sales is planned.