Flexitarianism: research on eating and shopping habits in Asian and African countries

Abstract

В нынешнюю эпоху нашего поколения, с повышением уровня жизни, потребности общества в здоровом питании быстро растут. Все больше людей выбирают флекситарный образ жизни. Это влечет за собой потребление меньшего количества мяса и большего количества фруктов, овощей, зерновых и других растительных продуктов. Хотя для этого есть множество причин, в том числе проблемы со здоровьем и окружающей средой, одна из наиболее важных заключается в том, что может быть трудно найти альтернативу вегетарианской и веганской пище в супермаркете или продуктовых магазинах. Хотя флекситарианская диета набирает популярность в западных странах, она все еще не так распространена в Азии и Африке. Вероятно, это связано с тем, что в этих регионах традиционно были очень разные модели питания, чем на западе. В результате цель этой статьи – получить представление о привычках флекситарианцев в еде и покупках в Азии и Африке. Кроме того, можно будет сделать выводы о том, какие факторы наиболее важны для флекситарианцев, когда дело доходит до совершения покупок в качестве потребителя.

In the present era of our generation, with the improvement of living standards, the demands of healthy food are growing rapidly among the society. A rising number of individuals are electing to pursue a flexitarian lifestyle. This entails consuming less meat and more fruits, vegetables, grains, and other plant-based foods. While there are numerous reasons for this, including as health and environmental concerns, one of the most significant is that it can be difficult to locate vegetarian and vegan food alternatives in the supermarket or grocery stores. Although the flexitarian diet is gaining popularity in Western countries, it is still not as prevalent in Asia and Africa. This is probably due to the fact that these regions have traditionally had very different dietary patterns than the west. As a result, the purpose of this article is to gain an understanding of the eating and shopping habits of flexitarians in Asia and Africa. Furthermore it will be possible to draw conclusions regarding the kinds of factors that are most important to flexitarians when it comes to making purchases as a consumer.