Оценка безопасности пищевых добавок

Osipov, G.; Gorbunova, K.; Komarova, S.; Осипов, Г.; Горбунова, К.; Комарова, С.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elar.urfu.ru/handle/10995/108605

Title:	Оценка безопасности пищевых добавок
Other Titles:	PROBLEMS OF NUTRIENT ADDITIVES IN FOOD PRODUCTS
Authors:	Osipov, G. Gorbunova, K. Komarova, S. Осипов, Г. Горбунова, К. Комарова, С.
Issue Date:	2021
Publisher:	Издательский дом «Ажур»
Citation:	Осипов Г. Оценка безопасности пищевых добавок / Г. Осипов, К. Горбунова, С. Комарова. – Текст : электронный // Роль технического регулирования и стандартизации в эпоху цифровой экономики : сборник статей участников III Международной научно-практической конференции молодых ученых (Екатеринбург, 25 ноября 2021 г.). – Издательский дом «Ажур» : Екатеринбург, 2021. – С. 128-133.
Abstract:	This article presents the importance of nutrient additives, aspects of their application and safety control, international codification of nutrient additives, description of dangerous nutrient additives. В настоящей статье приведены свойства и назначение пищевых добавок, причины и особенности их применения, контроль безопасности, международная классификация пищевых добавок, описание некоторых опасных свойств пищевых ингредиентов.
Keywords:	FOOD PRODUCTS NUTRIENT ADDITIVES NUTRITION ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ПИТАНИЕ
URI:	http://elar.urfu.ru/handle/10995/108605
Conference name:	III International Scientific and Practical Conference of Young Scientists "The Role of Technical Regulation and Standardization in the Era of the Digital Economy" III международная научно-практическая конференция молодых ученых «Роль технического регулирования и стандартизации в эпоху цифровой экономики»
Conference date:	25.11.2021
ISBN:	978-5-91256-544-1
Origin:	Роль технического регулирования и стандартизации в эпоху цифровой экономики. — Екатеринбург, 2021
Appears in Collections:	Конференции, семинары

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
978-5-91256-544-1_2021_019.pdf		251,79 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar