Антиоксидантная активность микроорганизмов рода Lactobacillus

Сабирова, З. И.; Sabirova, Z. I.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.urfu.ru/handle/10995/105266

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Сабирова, З. И.	ru
dc.contributor.author	Sabirova, Z. I.	en
dc.date.accessioned	2021-10-29T06:30:20Z	-
dc.date.available	2021-10-29T06:30:20Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.citation	Сабирова З. И. Антиоксидантная активность микроорганизмов рода Lactobacillus / З. И. Сабирова // Симбиоз-Россия 2014 : материалы VII Всероссийского конгресса молодых биологов (Екатеринбург, 06-10 октября 2014 г.). — Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2014. — С. 150-151.	ru
dc.identifier.isbn	978-5-7996-1358-7	-
dc.identifier.uri	http://elar.urfu.ru/handle/10995/105266	-
dc.description.abstract	The aim of this work was to study the antioxidant activity of 6 lactic acid bacterial strains isolated from fermented milk products («Mechnikovskaya» curdled milk, «Bio Balance», «Actimel», «Acidophilus», «Narine») and preparation «Lactobacterin dried». Antioxidant activity of the samples was determined by 1,1- diphenyl-2-picryl hydrazyl (DPPH) radical scavenging assay. It was shown that all 6 lactic acid bacterial strains used in the work possess antioxidant activity. The highest antioxidant activity (85%) was detected for the cell free supernatant of Lactobacillus sp. 10, isolated from «Mechnikokaya» curdled milk.	en
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	ru	en
dc.publisher	Издательство Уральского университета	ru
dc.relation.ispartof	Симбиоз-Россия 2014. — Екатеринбург, 2014	ru
dc.title	Антиоксидантная активность микроорганизмов рода Lactobacillus	ru
dc.title.alternative	ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LACTIC ACID BACTERIAL STRAINS	en
dc.type	Conference Paper	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	en
dc.conference.name	VII Всероссийский конгресс молодых биологов «Симбиоз-Россия 2014»	ru
dc.conference.date	06.10.2014-11.10.2014	-
local.description.firstpage	150	-
local.description.lastpage	151	-
Располагается в коллекциях:	Конференции, семинары

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
978-5-7996-1358-7_2014_069.pdf		245,75 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Статистика

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.