Изучение и отбор штаммов мезофильных лактококков, перспективных для включения в состав бактериальных заквасок для сыров

Орлова, Т. Н.; Иркитова, А. Н.; Orlova, T. N.; Irkitova, A. N.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.urfu.ru/handle/10995/105261

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Орлова, Т. Н.	ru
dc.contributor.author	Иркитова, А. Н.	ru
dc.contributor.author	Orlova, T. N.	en
dc.contributor.author	Irkitova, A. N.	en
dc.date.accessioned	2021-10-29T06:30:19Z	-
dc.date.available	2021-10-29T06:30:19Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.citation	Орлова Т. Н. Изучение и отбор штаммов мезофильных лактококков, перспективных для включения в состав бактериальных заквасок для сыров / Т. Н. Орлова, А. Н. Иркитова // Симбиоз-Россия 2014 : материалы VII Всероссийского конгресса молодых биологов (Екатеринбург, 06-10 октября 2014 г.). — Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2014. — С. 140-142.	ru
dc.identifier.isbn	978-5-7996-1358-7	-
dc.identifier.uri	http://elar.urfu.ru/handle/10995/105261	-
dc.description.abstract	Results of researches on studying technologically valuable properties collection strains of mesophilic lactococcal from the collection of the laboratory of Microbiology of Research cheese production, RAAS. Selected new strains of raw cow’s milk, as well as from commercial product. Composed songs bacterially sourdough and selected the most promising.	en
dc.format.mimetype	application/pdf	en
dc.language.iso	ru	en
dc.publisher	Издательство Уральского университета	ru
dc.relation.ispartof	Симбиоз-Россия 2014. — Екатеринбург, 2014	ru
dc.title	Изучение и отбор штаммов мезофильных лактококков, перспективных для включения в состав бактериальных заквасок для сыров	ru
dc.title.alternative	THE STUDY AND SELECTION OF STRAINS OF MESOPHILIC LACTOCOCCAL PROMISING FOR INCLUSION IN THE COMPOSITION OF BACTERIAL FERMENTS FOR CHEESE	en
dc.type	Conference Paper	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	en
dc.conference.name	VII Всероссийский конгресс молодых биологов «Симбиоз-Россия 2014»	ru
dc.conference.date	06.10.2014-11.10.2014	-
local.description.firstpage	140	-
local.description.lastpage	142	-
Располагается в коллекциях:	Конференции, семинары

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
978-5-7996-1358-7_2014_064.pdf		250,67 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса Статистика

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.