Сравнительный анализ концепций проведения гастрономических фестивалей в России, Европе и Латинской Америке: коммуникационный аспект : магистерская диссертация

Abstract

Marketing communications, which can affect the sensory perception of the consumer, are becoming popular. One of these is event marketing. This type of marketing communication is able to build direct communication with the brand through exposure to emotions. Over the past five years in Russia, on average, there have been four new gastronomic festivals every year, therefore so the focus of this work is aimed at studying this type of event marketing. In the work, the features of event marketing and gastronomic festivals was analyzed, the model of the influence of the concept on the communication of festivals was created, the peculiarities of the concept of holding festivals in Russia, Brazil and Hungary was releved. Based on the results obtained, the concept of a new gastronomic festival for the city of Yekaterinburg was created, taking into account the cultural characteristics of Russia and the characteristics of the city.

Приобретают популярность маркетинговые коммуникации способные вызвать у покупателя определенные эмоции, повлиять на его чувственное восприятие и вовлечь в процесс непосредственной коммуникации между компанией и потребителем. Событийный маркетинг является одним из таких инструментов, реализующий выстраивание непосредственной коммуникации с брендом с помощью воздействия на эмоции. За последние пять лет в России в среднем появлялось по четыре новых гастрономических фестиваля ежегодно, поэтому акцент работы смещен на изучение данного вида событийного маркетинга. В работе проанализированы особенности событийного маркетинга и гастрономических фестивалей, создана модель влияния концепции на коммуникации фестивалей, выявлены особенности концепций проведения фестивалей в России, Бразилии и Венгрии. На основе полученных результатов создана концепция нового гастрономического фестиваля для города Екатеринбурга с учетом культурных особенностей России и характеристик города.