Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/10995/56007
Название: Потенциометрическое определение антиоксидантной активности экстрактов растительного сырья с использованием гексацианоферрата калия : магистерская диссертация
Другие названия: Potentiometric determination of the antioxidant activity of plant extracts using hexacyanoferrate(III) potassium
Авторы: Попова, К. Г.
Popova, K. G.
Научный руководитель: Герасимова, Е. Л.
Gerasimova, E. L.
Дата публикации: 2017
Библиографическое описание: Попова К. Г. Потенциометрическое определение антиоксидантной активности экстрактов растительного сырья с использованием гексацианоферрата калия : магистерская диссертация / К. Г. Попова ; Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина, Химико-технологический институт, Кафедра аналитической химии. — Екатеринбург, 2017. — 61 с. — Библиогр.: с. 56-61 (51 назв.).
Аннотация: Цель работы: определение антиоксидантной активности чая и экстрактов лекарственного растительного сырья потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя. В работе представлены причины возникновения окислительного стресса, экзогенные антиоксиданты природного происхождения, описаны методы определения интегрального показателя антиоксидантной активности. В процессе работы определена антиоксидантная активность низкомолекулярных антиоксидантов потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя, потенциометрическим титрованием, фотометрическим титрованием. В результате исследования определена антиоксидантная активность экстрактов различных сортов чая и лекарственного растительного сырья потенциометрическим методом с использованием гексацианоферрата (III) калия в качестве модели окислителя.
The objects of research are low-molecular antioxidants, their mixtures and extracts of plant raw materials. Objective: To determine the antioxidant activity of tea and extracts of medicinal plant raw materials by potentiometric method using hexacyanoferrate (III) potassium as an oxidant model. The paper presents the causes of oxidative stress, exogenous antioxidants of natural origin, describes methods for determining the integral index of antioxidant activity. In the process of work, the antioxidant activity of low-molecular antioxidants was determined by potentiometric method using hexacyanoferrate (III) of potassium as an oxidizer model, potentiometric titration, photometric titration. As a result of the study, the antioxidant activity of extracts of various tea varieties and herbal plant raw materials was determined by the potentiometric method using potassium hexacyanoferrate (III) as an oxidant model.
Ключевые слова: МАГИСТЕРСКАЯ ДИССЕРТАЦИЯ
MASTER'S THESIS
АНТИОКСИДАНТ
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
ГЕКСАЦИАНОФЕРРАТ КАЛИЯ
ПОТЕНЦИОМЕТРИЯ
ФОТОМЕТРИЯ
ANTIOXIDANT
ANTIOXIDANT ACTIVITY
HEXASYANOFERRATE (III) POTASSIUM
POTENTIOMETRY
PHOTOMETRY
URI: http://hdl.handle.net/10995/56007
Условия доступа: Предоставлено автором на условиях простой неисключительной лицензии
Текст лицензии: http://hdl.handle.net/10995/31612
Располагается в коллекциях:Магистерские диссертации

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
m_th_k.g.popova_2017.pdf1,16 MBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.