Спектрофотометрическое определение суммы фенольных соединений в растительных объектах с использованием хлорида алюминия, 18-молибдодифосфата и реактива Фолина-Чокальтеу

Abstract

На основании результатов анализа ряда лекарственных препаратов на основе растительного сырья (таблетки, настойки, сиропы), лекарственных растений, фруктов, чаев и т.п. установлено, что 18-молибдофосфорный ГПК структуры Доусона (18-МФК), как и реактив Фолина-Чокальтеу (ФЧ), пригоден для спектрофотометрического определения суммы фенольных соединений. Этот вывод подтверждается высокой степенью корреляции ( R ² > 0.95) между данными, полученными двумя методиками. Результаты анализа обеими методиками во многих случаях практически не отличаются по абсолютной величине, что свидетельствует о близости кажущихся молярных коэффициентов, рассчитанных для реакций фенольных соединений с указанными реагентами. В случае, если общее содержание полифенолов определяется присутствием флавонолов или оксикоричных кислот, то взаимодействие последних с 18-МФК является быстрым и полным при проведении реакции при рН = 7.4. Для определения менее реакционноспособных фенольных соединений (полимерные полифенолы, катехины, оксибензойные кислоты) оптимальной является область рН выше 9.0. Корреляция результатов определения суммы полифенолов, полученных с использованием 18-МФК или реактива ФЧ, с результатами методики, использующей хлорид алюминия, наблюдается только в том случае, если в растениях преобладают флавоны, имеющие гидроксильные группы в положении 3 и/или 5.

It was concluded from the results of the analysis of a number of drugs on the basis of vegetable raw materials such as tablets, tinctures, syrups, medicinal plants, fruits, teas, etc., that 18-molybdodiphosphate heteropoly anion (18-MPA) and Folin-Ciocalteu (FCR) reagents were suitable for the spectrophotometric determination of the total content of phenolic compounds. This conclusion was confirmed by a high degree of correlation ( R ² > 0,95) between the results obtained by the two methods. In many cases, the absolute difference between the results of both methods was low, and that was an evidence of closeness of apparent molar absorptivity values calculated for the reactions with the above mentioned reagents. Interaction of polyphenols with 18-MPA at pH 7.4 was rapid and complete when the total content of polyphenols was determined by the presence of flavonols or cinnamic acids. Range of pH > 9.0 was optimal for the determination of less reactive compounds (polymeric polyphenols, catechins, oxybenzoic acids). The results of the polyphenols sum determination obtained with 18-MPA or FCR reagents correlated with the results obtained using the aluminium chloride method only in the case when flavons with hydroxy groups in the positions 3 and/or 5 were dominating phenol species present in the plants.