Рентгенофлуоресцентный анализ молока и основанных на нем продуктов

Abstract

Представлен обзор литературных источников, в которых описаны особенности применения рентгенофлуоресцентного анализа (РФА) при определении содержаний элементов в молоке и молочных продуктах. Внимание уделено информации по аппаратуре для РФА, способам подготовки проб, получению градуировочных характеристик. Приведены примеры использования РФА для изучения коровьего молока, женского молока и молозива, продуктов молочной промышленности.

This review contains special features of the X-ray fluorescence analysis (XRF) for determination of element contents in milk and dairy products. Particular attention is given to apparatus, methods for sample preparation and techniques for constructing calibration plots. The examples of XRF applications for the study of cow milk, breast milk and colostrum, products of dairy industry are presented.