Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://elar.urfu.ru/handle/10995/42487
Название: Сравнение химико-аналитических методов определения танидов и антиоксидантной активности растительного сырья
Другие названия: The comparison chemical analytical methods of determination of tanides and antioxidation activity of plant raw materials
Авторы: Рябинина, Е. И.
Зотова, Е. Е.
Ветрова, Е. Н.
Пономарева, Н. И.
Ryabinina, E. I.
Zotova, E. E.
Vetrova, E. N.
Ponomareva, N. I.
Дата публикации: 2011
Издатель: Уральский федеральный университет
Библиографическое описание: Сравнение химико-аналитических методов определения танидов и антиоксидантной активности растительного сырья / Е. И. Рябинина, Е. Е. Зотова, Е. Н. Ветрова [и др.] // Аналитика и контроль. — 2011. — № 2. — С. 202-208.
Аннотация: Исследован состав водных извлечений лекарственных растений. Для изученных образцов была различными методами определена концентрация танидов. Показано, что наиболее специфичным к фенольным соединениям растительных экстрактов являются спектрофотометрический и потенциометрический методы. Определена антиоксидантная активность растительных экстрактов двумя альтернативными методами: по ингибированию супероксидрадикала в реакции аутоокисления адреналина и амперометрическим способом. Обе методики дают объективные результаты. Выявлена корреляционная связь между суммарным содержанием биологически активных веществ в растительном сырье и антиоксидантной активностью.
The composition of water extracts of herbs has been investigated. The concentration of tanides was determined with the help of various methods. It is proved, that spectrohotometric and potentiometric methods are the most specific towards phenols of plant extracts. The autooxidation activity of plant extracts was found using two alternative methods: measuring the inhibition of superoxide radical in autooxidation reaction of adrenaline, and using amperometric method. Both techniques give the objective results. The correlation between the total content of biological active compounds in plant raw materials and antioxidation activity was found.
Ключевые слова: PLANT RAW MATERIALS
TANIDES
ANTIOXIDATION ACTIVITY
AUTOOXIDATION ADRENALINE
AMPEROMETRIC METHOD
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ
ТАНИДЫ
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ
АУТООКИСЛЕНИЕ АДРЕНАЛИНА
АМПЕРОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
URI: http://elar.urfu.ru/handle/10995/42487
ISSN: 2073-1442
Источники: Аналитика и контроль. 2011. № 2
Располагается в коллекциях:Аналитика и контроль

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
aik_2011_02_202-208.pdf753,8 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.